一、产地:福建武夷山
外文名:lapsang souchong black tea
功效:利尿、消炎、提神
起源时间:明末清初
中文名:正山小种红茶
正山小种红茶诞生于明末清初的福建武夷山。相传,明隆庆二年,公元1568年,因时局动乱不安,桐木是地外入闽的咽喉要道,因而时有军队入侵。有一次,一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间,待制的茶叶因无法及时用炭火烘干,过度发酵产生了红变。随后,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成既有浓醇松香味,又有桂圆干味的茶叶品种,这就是历史上最早的红茶,又称之为"正山小种红茶"。是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎。曾被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”,历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。
二、正山小种红茶的特色
形状:条索紧细、隽茂、重实;
香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;
滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;
金骏眉红茶汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;
三、功效:红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
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